Maschera Energizzante al Caffè

(Per ogni tipo di pelle – Difficoltà facile – Posa: 15 minuti)

Soluzioni "Fai da Te" per una pelle giovane, sana e soprattuto "BIO"
Occorrente:
- 2 cucchiai di caffè amaro
- 1 cucchiaio di yogurt bianco
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaio di succo di limone

Amalgamate il tutto, fino ad ottenere un composto denso, applicatelo sul viso per circa 15 minuti.
Rimuovete il tutto con dei movimenti circolatori e abbondante acqua tiepida, in questa maniera il composto risulterà anche uno scrub molto delicato.
Vedrete un risultato d’incarnato molto più luminoso e levigato.

Torta scacchiera

PER L'IMPASTO

1 pan di spagna pronto

RIPIENO :

1 Vasetto di mirtilli , 75 g di zucchero , succo di mezzo limone , 9 fogli di gelatina , 250 g di formaggio spalmabile , 80 ml di panna , cioccolato bianco e fondente mirtilli .

PREPARAZIONE :

Per preparare questa torta è necessario avere lo stampo per torte scacchiera .Taglia il pan di spagna in 3 strati -di cui ,due sottili e uno più spesso , appoggia un anello per torte attorno a ognuna degli strati più sottili ,metti in alto lo strato più spesso .

Lascia sgocciolare i mirtilli , mettili in una ciotola e unisci zucchero e succo di limone .aggiungi i fogli di gelatina precedentemente sciolti in acqua ,incorpora il formaggio , monta la panna e unisci la al composto mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla .Tieni da parte un po’ di panna per la successiva decorazione . Seguendo le righe degli stampi versa la crema alla pasta , metti gli stampi a raffreddare in frigo per 1 ora . Togli gli stampi ad anello ,monta la panna restante ,spalma la panna sulla parte superiore dell’ultimo strato e decora con cioccolato e mirtilli freschi (decorare a piacere)

Zuppa Inglese

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

PER LE 2 CREME: latte:4 decilitri,100 g di zucchero,50 g di farina,1 limone,50 g di cacao in polvere,

PER LA BASE: 300 g di savoiardi,un decilitro di liquore alchermes.

Scaldare il latte sul fuoco,in una ciotola sbattete energicamente i tuorli con lo zucchero,aggiungete poco per volta la farina setacciata,il latte caldo e la scorza del limone grattugiata e amalgamate con cura,poi trasferite il tutto in una casseruola,cuocete per 5 minuti e lasciare raffreddare ,dividete la crema pasticciera in due ciotole e in una di esse incorporate il cacao in modo da creare la crema al cioccolato,mescolate l'alchermes con un pò d'acqua e inzuppatevi i savoiardi,ricoprite con la crema al cioccolato,aggiungete quelli rimasti,decorate la superficie con le creme,trasferite la pirofila in frigorifero e fate stare per 6 ore e servire .

Brazo de gitano ricetta Spagnola

QUESTO DOLCE 'E CHIAMATO "IL BRACCIO DEL GITANO " PER LA FORMA CHE ASSUME QUANDO 'E ANCORA INTERO E PER IL COLORE DORATO.

INGREDIENTI :

4 uova,8 cucchiai d'acqua,1 scorza di 1 limone,1 cucchiaino di lievito in polvere,400 g di panna montata,1 pizzico di sale,125 g di zucchero (Dulcita), 150 g di farina,500 g di frutta (preferibilmente fragole) 2 cucchiai di miele.

PREPARAZIONE:

Rivestire una placca da forno con carta oleata e preriscaldate il forno a 200 gradi,sbattete a neve ben soda gli albumi,aggiungete il sale e l'acqua e continuate a sbattere con la frusta , poco a poco con delicatezza aggiungete lo zucchero,1 cucchiaio di miele e i tuorli,mescolate la farina con il lievito e la scorza di limone e amalgamatela ,gradualmente ,all'impasto .Versate la pasta sopra la placca (non superate lo spessore 1/2 centimetri ).Infornare e lasciate cuocere per 15 minuti ,sfornare e lasciare intiepidire.Rivestite la superficie con una crema ottenuta mescolando la panna montata,le fragole a pezzetti,e 2 cucchiai di miele.Arrotolate la pasta ,facendo attenzione che non fuoriesca il ripieno,lasciate riposare il dolce in frigo per 3-4 ore dopo averlo legato,senza stringere,in 3 punti con lo spago .Tagliate il dolce a fette e servire .

VARIANTE :

POTETE FARCIRLO ANCHE CON CREMA DI NOCCIOLE :MESCOLATA A 3 CUCCHIAI DI MASCARPONE OPPURE DI MARMELLATA DI CASTAGNE.

OSSA DI MERINGHE

 Un ever green quando si parla di dolci di Halloween sono le ossa. Ben sappiamo che tra i simboli legati a questo giorno ci sono gli scheletri. D'altro canto la festa che celebra la morte unitamente alla rinascita non poteva non vedere la preparazione, tra gli altri, delle ossa di morto. Posto che esistono diverse varianti, io ho deciso di prepararle con la meringa. La trovo la soluzione ideale sia per la consistenza che per l’aspetto ed il colore. Ho preferito quindi la meringa alla pasta frolla.

Ingredienti :

200 gr. zucchero a velo | qualche goccia di succo di limone | 3 albumi | 1 pizzico sale

Preparazione :

 Versare gli albumi a temperatura ambiente in una ciotola e montarli a neve ferma con il sale unendo, un cucchiaio alla volta, lo zucchero a velo e le gocce di succo di limone.

 Accendere il forno e portarlo alla temperatura di 90 C°. Versare il composto di meringa nella sac a poche e distribuire su una teglia da forno ricoperta di carta forno dei mucchietti di meringa dando la forma delle ossa.

 Cuocere in forno per almeno due ore, spegnere il forno e lasciare raffreddare all'interno, con lo sportello chiuso.

Polpette di tonno e ricotta

Ingredienti per 4 persone :

300 g di ricotta ,300 g di tonno sott'olio ( ben sgocciolato) 1 manciata di parmigiano grattugiato, una manciata di pan grattato, una scorza di limone grattugiato, sale e pepe.

Preparazione :

Amalgamare bene il tonno con la ricotta, aggiungere un po’ di sale, la scorza di limone, il parmigiano e il pan grattato.

Lavorare bene gli ingredienti e formare delle piccole polpette, quindi mettere in forno a temperatura moderata per 15 minuti, non dimenticate di girarle a metà cottura.

Servire tiepide o fredde. 

Per rinforzare e lucidare le unghie l'ozzione all'acqua di limone e rose

                                                                  Preparazione e modi d'uso :

Miscelare in parti uguali : acqua di rose e succo di limone .

Massaggiare sulle unghie la lozione ottenuta .

Olio al limone :ogni sera applicare sulle unghie un olio al limone (miscelare con cura un cucchiaino di olio di oliva tiepido e un poco di succo di limone ).

Per schiarire le macchie brune : maniluvio schiarente

                                                                    Preparazione e modi d'uso :

Da usare 2 volte la settimana ; fare un maniluvio con infusi  di Prezzemolo :

lasciare 60 g di prezzemolo in infusione in un litro d'acqua bollente per 10 minuti ,filtrare ed aggiungere il succo di limone ,riempire una bacinella con l'infuso tiepido ed immergervi le mani per un quarto d'ora .

Metodi fai da te per schiarire le macchie brune :Compresse di succo di Limone:

QUALI SONO LE CAUSE?

Diversi sono i fattori che possono determinare l'insorgenza di macchie cutanee. Innanzitutto l' avanzare dell'età: la pigmentazione della pelle tende con il tempo a diventare sempre più irregolare, compaiono così le cosiddette macchie senili, localizzate soprattutto al dorso delle mani e al viso. Possono inoltre essere dovute a modificazioni ormonali, come nel caso dell'impiego di contraccettivi orali, di terapia ormonale sostitutiva in menopausa e infine durante la gravidanza (cloasma gravidico). In quest'ultimo caso le macchie sono localizzate soprattutto al volto e di solito scompaiono dopo il parto. Altre condizioni correlate alle discromie cutanee sono le esposizioni solari intense e discontinue (ad esempio vacanze brevi e intermittenti durante tutto l'anno). 

                                                       Preparazione:

Sciogliere nel succo fresco di limone una presa di sale marino,tamponare due volte al giorno le macchie cutanee con un batuffolo di cotone imbevuto di succo .

Ananas Ka Muzafaar(Crema di riso e ananas) Ricetta Medio Oriente

Una crema di riso speciale,arricchita da spezie ananas e vivacizzata dai colori del curcuma 

Ingredienti :

100 g di riso thai brillato,1 cucchiaio di succo di limone,1 barattolo di ananas con il suo succo,1 pizzico di curcuma,3 chiodi di garofano,200 g di zucchero,30 g di ghee,1 manciata di arachidi tostate,1 pizzico di zafferano,3 baccelli di cardamomo.

Preparazione:

Mettere il riso a bagno per 2 ore ,coperto di acqua,nel fra tempo preparate uno sciroppo con lo zucchero e 100 ml d'acqua,quando e quasi pronto aggiungere il limone,le arachidi pestate,lo zafferano e il succo d'ananas facendo bollire il tutto ,dopo intiepidire lo sciroppo che non deve risultare troppo denso.

Cuocere il riso ,unendo i semi di cardamomo,i chiodi di garofano e la curcuma, scolatelo appena cotto unendo lo sciroppo tiepido rimettendo tutto sul fuoco insieme all'ananas tagliata a cubetti ,mescolando di tanto in  tanto ,quando inizia a bollire trasferite il composto in una terrina di terra cotta ,coprite la teglia (volendo anche con un foglio di carta da forno)infornate a 180° per un'ora ,servire a temperatura ambiente .

PER DARE UN TOCCO PIU' PARTICOLARE POTETE SERVIRVI DI UN'ANANAS SVUOTATA  E INSERIRE IL COMPOSTO AL'INTERNO  E DECORARE CON PICCOLI OGGETTI A PIACERE ( SBIZZARRITE LA FANTASIA ) BY NICA