Maschera Ravvivante alla Frutta "Fai da Te"

(Per ogni tipo di pelle – Difficoltà media – Posa: 10 minuti)

Soluzioni "Fai da Te" per una pelle giovane, sana e sopratutto usando prodotti naturali 
- 4 fragole
- ½ banana
- 1 cucchiaino amido di Riso
- 1 cucchiaino olio di mandorle dolci

Frullate tutta la frutta e aggiungete l’olio e l’amido fino ad ottenere un composto omogeneo.
Fate riposare pochi minuti e procedete all'applicazione
Consigliata una volta a settimana, donerà luminosità ed elasticità alla vostra pelle.

Torta fragola mascarpone crema

 Per il  Pan di Spagna : 

Setacciate insieme e mettere da parte: 

1 tazza di farina 

1 cucchiaino di lievito in polvere 

Per la : base di

 meringa della pastella avrete bisogno di

6 uova separate, a temperatura ambiente 

1/4 di cucchiaino di crema di tartaro 

1 tazza di zucchero, diviso in 2 tazze e mezzo 

Estratto di 2 cucchiaino di vaniglia 

1/2 cucchiaino di aroma di limone (facoltativo)

Sbattere gli albumi e crema di tartaro fino a che spumoso . Aggiungere lo zucchero ½ tazza gradualmente fino albumi sono rigide .Sbattere i tuorli e lo zucchero ½ tazza a neve e addensato .Piegare battuto tuorli nelle albumi montati insieme con la vaniglia ( e limone) solo per pochi giri prima lentamente e gradualmente pieghevole nella miscela di farina e il lievito molto delicatamente a mano con una spatola di gomma fino a poco incorporate nella miscela meringa . Mescolo gli ingredienti secchi in 3 parti uguali . Non più di mix , si vuole solo la farina da incorporare , oltre miscelazione si sgonfia gli albumi e il risultato in un prodotto finale con texture dura.,Versare in ungreased 8 o 9 pollici stampi per dolci rotondi con il fondo foderato con carta da forno e infornare a 325 ° C per 25-30 minuti o fino a quando il centro molle indietro quando viene toccato . Raffreddare completamente nelle padelle prima di eseguire un coltello affilato intorno al bordo per liberare le torte dalle pentole e quindi rimuovere la carta pergamena fondi . È inoltre possibile cuocere questa torta in una forma primavera teglia da 9 pollici e tagliare a metà in senso orizzontale dopo che è completamente raffreddato .riempimento

Montate insieme a neve :

1 tazza di panna da montare

3 cucchiai di zucchero a velo ( zucchero a velo )

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

Battere rapidamente in fino al liscio :

1/2 tazza di mascarpone Infine piegare in:

1 1/2 tazze squartato fragole fresche

Strawberry Buttercream Frosting

Per la purea di fragola iniziare lanciando insieme :

3/4 tazza fette fragole fresche mature

Zucchero bianco 4 cucchiai

Coprire e mettere da parte per almeno un'ora . Questo passaggio consente di rimuovere alcune delle umidità dalle fragole e intensificare il colore . Scolate le fragole , ma riserva lo sciroppo . Frullate le fragole fino a che liscio .Si fondono insieme :

Di zucchero a velo 8 tazze ( zucchero a velo )

Di burro 2 tazze

Quando il composto diventa una sorta di friabile ed il burro è suddiviso aggiungere la purea di fragole con

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

La glassa sarà molto rigida , a questo punto così lentamente aggiungere un po ' di sciroppo di fragola riservato , un cucchiaio alla volta e mescolando bene fino a quando la glassa raggiunge una consistenza solida ma spalmabile . Qualsiasi sciroppo rimanente può essere spazzolata sugli strati di torta prima di assemblare la torta .

Riempire i due strati della torta con la crema e fragole poi gelo con il burro fragola.

Brazo de gitano ricetta Spagnola

QUESTO DOLCE 'E CHIAMATO "IL BRACCIO DEL GITANO " PER LA FORMA CHE ASSUME QUANDO 'E ANCORA INTERO E PER IL COLORE DORATO.

INGREDIENTI :

4 uova,8 cucchiai d'acqua,1 scorza di 1 limone,1 cucchiaino di lievito in polvere,400 g di panna montata,1 pizzico di sale,125 g di zucchero (Dulcita), 150 g di farina,500 g di frutta (preferibilmente fragole) 2 cucchiai di miele.

PREPARAZIONE:

Rivestire una placca da forno con carta oleata e preriscaldate il forno a 200 gradi,sbattete a neve ben soda gli albumi,aggiungete il sale e l'acqua e continuate a sbattere con la frusta , poco a poco con delicatezza aggiungete lo zucchero,1 cucchiaio di miele e i tuorli,mescolate la farina con il lievito e la scorza di limone e amalgamatela ,gradualmente ,all'impasto .Versate la pasta sopra la placca (non superate lo spessore 1/2 centimetri ).Infornare e lasciate cuocere per 15 minuti ,sfornare e lasciare intiepidire.Rivestite la superficie con una crema ottenuta mescolando la panna montata,le fragole a pezzetti,e 2 cucchiai di miele.Arrotolate la pasta ,facendo attenzione che non fuoriesca il ripieno,lasciate riposare il dolce in frigo per 3-4 ore dopo averlo legato,senza stringere,in 3 punti con lo spago .Tagliate il dolce a fette e servire .

VARIANTE :

POTETE FARCIRLO ANCHE CON CREMA DI NOCCIOLE :MESCOLATA A 3 CUCCHIAI DI MASCARPONE OPPURE DI MARMELLATA DI CASTAGNE.

gènoise di fragole

 ingredienti per 6 persone:

4 uova,120 gr di zucchero,60 gr di farina 00,60 gr di fecola,60 gr di mandorle macinate,2 cucchiai di estratto di vaniglia,30 gr di burro fuso,800 gr di fragole,250 gr di pasta di mandorle.

per la crema pasticciera:

50 cl di latte,1 stecca di vaniglia,4 tuorli,100gr di zucchero,40gr di farina,25cl di panna da montare,150gr di burro fuso,2 cucchiai di kirsch.

per lo sciroppo: 80g di zucchero,2 cucchiai di kirsch.

PROCEDIMENTO:

Battere con una frusta le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro,spumoso e molto consistente.

Con una spatola,incorporate la farina,la fecola,le mandorle macinate,l'estratto di vaniglia e il burro fuso.

Imburrate e infarinate uno stampo apribile (tortiera con cerniera),versatevi il composto e far cuocere a forno preriscaldato a 210 gradi per 25 minuti.Sformate il dolce e fatelo raffreddare su una griglia.Preparate la crema .Fate bollire il latte in cui avrete posto la stecca di vaniglia spezzata a metà.Battete i tuorli e lo zucchero;quando il composto sarà ben spumoso,aggiungete la farina poi unite il latte caldo e mescolate bene.

Versate tutto in una pentola che non attacca al fondo e portate ad ebollizione ,lavorando con una frusta.

Preparate lo sciroppo ,portando ad ebollizione 10cl di acqua e lo zucchero:quando sarà freddo unite il kirsch.

Montate la panna.Quando la crema sarà fredda,potrete unire il burro,la panna,e il kirsch,lavorando bene con una spatola.

Mondate e lavate le fragole conservandone una parte per la decorazione,dividete le altre a metà.

Tagliate in orizzontale la gènoise,ricavando tre dischi.Ponete il primo sul piatto di portata,inumidendolo con lo sciroppo,farcite con uno strato di crema pasticciera e con pezzetti di fragole.Coprite con un altro disco ripetendo di nuovo l'operazione di prima.Infine spalmate la sommità del terzo disco e i bordi del dolce con la crema rimasta.Stendete la pasta di mandorle ricavando un disco sottile, ponetelo sul dolce ritagliando poi la parte in eccesso.

ponetela in frigorifero fino a mezz'ora prima di decorarla a piacere e servire

L'OROSCOPO IN CUCINA (TORO)TORTA DI FRAGOLE E MASCARPONE

MARTE AIUTA:DOPO LA GRANDE CONFUSIONE DI INIZIO OTTOBRE,E' TEMPO DI LASCIARSI ANDARE A QUALCHE PRELIBATEZZA E LECCORNIA 

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

3 DISCHI DI PAN DI SPAGNA,4 UOVA,3 ALBUMI DI UOVA,MASCARPONE 300 G ,75 G DI ZUCCHERO,2 CESTI DI FRAGOLE,UN DECILITRO DI MARASCHINO

MONTARE GLI ALBUMI A NEVE,SGUSCIATE LE UOVA IN UNA BACINELLA,UNITE LO ZUCCHERO IL MASCARPONE E GLI ALBUMI E MISCELATE CON UN FRUSTINO DA CUCINA ,LAVATE E MONDATE E TAGLIATE LE FRAGOLE A META',DIVIDETE IL COMPOSTO DI MASCARPONE IN DUE CIOTOLE ,ED IN UNA CIOTOLA INCORPORATE UNA PARTE DI FRAGOLE.BAGNATE I DISCHI DI PAN DI SPAGNA CON IL MARASCHINO,SU UN PIANO DA LAVORO STENDETE UN DISCO DI PAN DI SPAGNA ,COSPARGETELO CON IL COMPOSTO DI MASCARPONE E FRAGOLE,,SOVRAPPONETE UN ALTRO DISCO,ADAGIATE IL COMPOSTO DI MASCARPONE E FRAGOLE RIMASTO ,COPRITE CON L'ULTIMO DISCO,SPALMATE LA SUPERFICIE CON MASCARPONE SENZA FRAGOLE E DECORATE CON LE FRAGOLE TENUTE DA PARTE 

L'OROSCOPO IN CUCINA (ARIETE) SPIEDINI AL BRANDY

OTTIMO QUESTO NUOVO TRANSITO DI VENERE,PUO' PORTARE EMOZIONI IMPORTANTI MA ANCHE RISVEGLIO DELL'APPETITO...A TAVOLA C'E' DI PIU' 

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

BRANDY,UN KIWI,2 MANDARINI,200 G DI CILIEGIE,200 G DI FRAGOLE,MEZZO ANANAS,

PREPARAZIONE:

LAVATE LE CILIEGIE SNOCCIOLATELE E SPRUZZATELE CON UN PO' DI BRANDY ,PULITE LE FRAGOLE E TAGLIATELE A META'.CON UN COLTELLO ELIMINATE LA CORTECCIA DELL'ANANAS,RIDUCETE LA POLPA IN QUADRATINI,METTETELA IN UNA CIOTOLA CON IL BRANDY AVANZATO,LASCIATE INSAPORIRE PER 10 MINUTI,AGGIUNGETE GLI SPICCHI DI MANDARINI E IL KIWI AFFETTATO E LASCIATO MARINARE ANCORA QUALCHE MINUTO,QUINDI SCOLARE IL BRANDY E SGOCCIOLARE LA FRUTTA.INSERIRE IN ALCUNI SPIEDINI A PIACERE I QUADRATINI DI ANANAS ,I PEZZI DI FRAGOLA,QUELLI DI KIWI,GLI SPICCHI DI MANDARINO,E LE CILIEGIE, POI SERVIRE .

Mousse al cioccolato bianco

Curiosità :

E' un dolce dalla consistenza cremosa di origine francese.

E' apparsa per la prima volta nel 1755 nel ricettario "Les soupers de la cour " dello chef Menon .

Nel testo ne vediamo elencati quattro tipi:al cioccolato,alla crema,al caffè,e allo zafferano.

E consigliabile prima di servire lasciate riposare per 2 ore in frigo .

Gli ingredienti principali sono:panna,e uova poi  possiamo aggiungere tantissimi aromi e frutta .

In poche parole possiamo divertirci a decorarla in tantissimi modi .

 Ingredienti  per 4 persone :

100 g di cioccolato bianco 

160 g di zucchero semolato 

130 ml d'acqua 

1 foglio di gelatina

1 tuorlo d'uovo

200 ml di panna fresca 

100 g di fragole per decorazione 

Preparazione :

Mettere a mollo in acqua fredda il foglio di gelatina per una decina di minuti.

In un pentolino portare sul fuoco l'acqua con lo zucchero fino allo scioglimento di quest'ultimo .

Una volta che lo sciroppo si sarà raffreddato aggiungere il tuorlo leggermente sbattuto .

Riportare sul fuoco ,questa volta a bagnomaria ,mescolare continuamente fino ad ottenere la corposità di una crema,incorporare la gelatina ammollata e strizzata ed amalgamatela alla crema.

A parte in un 'altra pentolina portare a leggera ebollizione la panna e versatela in una ciotola capiente in cui avrete precedentemente spezzettato il cioccolato bianco,amalgamare bene il tutto ,unite  i due composti e far raffreddare .

Frullate una parte di fragole ed adagiate la purea sul fondo della coppa,versare qualche cucchiaio di mousse al cioccolato,uno strato di fragole tagliate a pezzi e ricoprite con un altro strato di mousse .

Per completare lasciatela raffreddare in frigo per 2 ore e servire.

Mousse al cioccolato bianco

Curiosità :

E' un dolce dalla consistenza cremosa di origine francese.

E' apparsa per la prima volta nel 1755 nel ricettario "Les soupers de la cour " dello chef Menon .

Nel testo ne vediamo elencati quattro tipi:al cioccolato,alla crema,al caffè,e allo zafferano.

E consigliabile prima di servire lasciate riposare per 2 ore in frigo .

Gli ingredienti principali sono:panna,e uova poi  possiamo aggiungere tantissimi aromi e frutta .

In poche parole possiamo divertirci a decorarla in tantissimi modi .

Ingredienti  per 4 persone :

100 g di cioccolato bianco 

160 g di zucchero semolato 

130 ml d'acqua 

1 foglio di gelatina

1 tuorlo d'uovo

200 ml di panna fresca 

100 g di fragole per decorazione 

Preparazione :

Mettere a mollo in acqua fredda il foglio di gelatina per una decina di minuti.

In un pentolino portare sul fuoco l'acqua con lo zucchero fino allo scioglimento di quest'ultimo .

Una volta che lo sciroppo si sarà raffreddato aggiungere il tuorlo leggermente sbattuto .

Riportare sul fuoco ,questa volta a bagnomaria ,mescolare continuamente fino ad ottenere la corposità di una crema,incorporare la gelatina ammollata e strizzata ed amalgamatela alla crema.

A parte in un 'altra pentolina portare a leggera ebollizione la panna e versatela in una ciotola capiente in cui avrete precedentemente spezzettato il cioccolato bianco,amalgamare bene il tutto ,unite  i due composti e far raffreddare .

Frullate una parte di fragole ed adagiate la purea sul fondo della coppa,versare qualche cucchiaio di mousse al cioccolato,uno strato di fragole tagliate a pezzi e ricoprite con un altro strato di mousse .

Per completare lasciatela raffreddare in frigo per 2 ore e servire.

Preferenze alimentari :Sagittario

I nati sotto il segno del sagittario adorano i cambiamenti nel alimentazione, preferiscono un primo raffinato mentre il secondo deve essere semplice, terminando il pasto col dolce .amano i piatti tradizionali con qualche variazione .Le stelle vi consigliano : integrate la vostra alimentazione con silice ,che trovate : nelle fragole, nei fichi, nelle prugne e nelle ciliegie , assumete pure più vitamina B che potete trovare: fegato di vitello e germi di grano 

Preferenze alimentari : Leone

i nati sotto il segno del leone amano essere viziati e coccolati con pietanze costose e raffinate create solo per loro ,le loro preferenze sono più per il salato che per il dolce .Le stelle vi consigliano :diminuite l assunzione di grassi e zuccheri e cercate di avere un alimentazione più semplice ,preferendo alimenti che contengono vitamina C ad esempio : fragole,pomodori,melone ecc .In fine evitate bevande alcoliche .