L'OROSCOPO IN CUCINA (ARIETE) SPIEDINI AL BRANDY

OTTIMO QUESTO NUOVO TRANSITO DI VENERE,PUO' PORTARE EMOZIONI IMPORTANTI MA ANCHE RISVEGLIO DELL'APPETITO...A TAVOLA C'E' DI PIU' 

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

BRANDY,UN KIWI,2 MANDARINI,200 G DI CILIEGIE,200 G DI FRAGOLE,MEZZO ANANAS,

PREPARAZIONE:

LAVATE LE CILIEGIE SNOCCIOLATELE E SPRUZZATELE CON UN PO' DI BRANDY ,PULITE LE FRAGOLE E TAGLIATELE A META'.CON UN COLTELLO ELIMINATE LA CORTECCIA DELL'ANANAS,RIDUCETE LA POLPA IN QUADRATINI,METTETELA IN UNA CIOTOLA CON IL BRANDY AVANZATO,LASCIATE INSAPORIRE PER 10 MINUTI,AGGIUNGETE GLI SPICCHI DI MANDARINI E IL KIWI AFFETTATO E LASCIATO MARINARE ANCORA QUALCHE MINUTO,QUINDI SCOLARE IL BRANDY E SGOCCIOLARE LA FRUTTA.INSERIRE IN ALCUNI SPIEDINI A PIACERE I QUADRATINI DI ANANAS ,I PEZZI DI FRAGOLA,QUELLI DI KIWI,GLI SPICCHI DI MANDARINO,E LE CILIEGIE, POI SERVIRE .

Foresta nera

Ingredienti per 8 persone:

80 g di farina bianca  1/2

cucchiaino di lievito in polvere /2

cucchiaino di cacao amaro /200 g di 

pane di segale/70 g di cioccolato fondente /

100 g di burro /100 g di farina di mandorle/4 uova/

5 cucchiai di kirsch/600 g di ciliegie/100 g di zucchero semolato/

5 dl di panna fresca/2 cucchiai di zucchero a velo/60 g di zucchero 

di canna.

   Preparazione :

             

Privare il pane della crosta e frullatelo con il cioccolato in briciole fini,unite la farina,setacciata con il lievito ed il cacao,e 80 g di burro fuso montate 4 tuorli con metà zucchero,aggiungete le mandorle,1  cucchiaio di kirsch e 1 di acqua e incorporate i due composti montare a neve gli albumi con lo zucchero rimasto e uniteli all'impasto ,imburrate uno stampo apribile da 20 cm,rivestitelo con carta da forno e versatevi il composto ,infornate a 180 gradi per 40 minuti Snocciolate le ciliegie :sciogliete lo zucchero di canna in un dl di acqua con il kirsch rimasto,montare la panna con lo zucchero a velo ,tagliate il dolce in 3 dischi,spennellate la base di sciroppo ,coprite con panna e ciliegie e  

proseguite alternando gli strati.