TARTUFI DI CIOCCOLATO AL COUSCOUS

INGREDIENTI 

100 g di maftoul ( cousscous palestinese )150g di noci dell'Amazzonia tritate , 200 cc di latte (150 se usate il couscous fine) 2 cucchiai di rum , 200 g di cioccolato fondente , 4 cucchiai di zucchero dulcita , 4 cucchiai di cacao.

PREPARAZIONE :

Fate bollire il latte e versateci il maftoull,lasciatelo bollire per 15 minuti,poi unite il cioccolato a pezzetti,lo zucchero,il rum e le noci,lasciate sobbollire qualche minuto ,mescolando ripetutamente in modo che non attacchi, fate raffreddare,poi con le mani inumidite formate delle palline di 2 cm di diametro che farete rassodare in frigo per 2 ore.ROTOLATELE NEL CACAO PRIMA DI SERVIRE 

Torta di noci

Ingredienti: 300 g di farina,300 g di noci,300 g di zucchero,220 g di burro,4 uova,7 g di lievito,1 limone. Preparazione: In una terrina montare il burro con lo zucchero incorporare le uova una per volta e sempre mescolando vigorosamente,aggiungere le noci tritate finemente,la buccia di limone e la farina unita al lievito. Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere ad una temperatura di 180° PER CIRCA 40 MINUTI .

Crema Cubana ( RICETTA CARAIBICA)

Ingredienti :

2 Banane,200 cc di panna da montare,2 cucchiai di zucchero,mascarpone ,1 cucchiaio di caffè in polvere,1 scatola di ananas,30 g di cacao,1 bicchiere di rum bianco,100 g di noci dell'Amazzonia tritate

Preparazione :

Frullare le banane con l'ananas tagliata a pezzetti e aggiungere il rum.

Montare la panna e aggiungerla alle banane.

Disponetela in coppette individuali e riponetela in frigo fino al momento di servire.

Mescolare il cacao,lo zucchero,il caffè in polvere e le noci tritate .

Al momento di servire coprite le coppette con la miscela di cacao e mescolate leggermente in superficie .

UN'OTTIMA IDEA PER UN DESSERT FRESCO E VELOCE DA PREPARARE